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La table d'hôtes Passionnée de cuisine, j'ai voulu compléter mes connaissances culinaires acquises auprès de ma mère et de ma grand-mère, en suivant une formation professionnelle en hotellerie-restauration. Celle-ci m'a permis d'effectuer plusieurs stages dans des restaurants et chez des traiteurs gastronomiques. Ainsi, vous dégusterez des plats simples mais raffinés, présentés avec goût. Les produits utilisés sont, pour la plupart, issus des exploitations du terroir et permettent de retrouver le plaisir de parfums oubliés. Souvenez-vous des bons œufs au jaune épais que vous dégustiez peut-être chez votre grand-mère ou de la savoureuse soupe paysanne avec son morceau de jarret. N’avez-vous pas lors de vos vacances d’été trempé un doigt dans la confiture de fraise encore chaude ou dégusté avec régal le moelleux au chocolat de votre grande-tante? Bref c’est tout cela que je vous propose de retrouver autours de ma table d’hôte. Vous pourrez découvrir quelques uns de ces fameux plats : un velouté de fèves ou de haricots tarbais, une terrine de volaille, un caviar de poisson, une garbure gasconne, un magret grillé à la cheminée ou une longe de porc noire lardée. Quant au fromage, Dominique, la chevrière, nous fournie son fameux «Pitou » et Francis son excellente tomme de vache. Enfin, pour clôturer le repas pourquoi pas savourer un moelleux au chocolat, une tarte tatin ou un bavarois de mangue sur sablé aux noisettes… Le repas est accompagné d’un bon vin de pays. Christophe s’est fait un plaisir de découvrir plusieurs producteurs en Gascogne ainsi qu’en Touraine et en Provence. Si vous souhaitez du vin bouché (avec supplément), il vous guidera dans sa cave personnel. Ce moment de détente pourra alors se poursuivre au salon avec un café ou une tisane accompagné d’un mini cannelé ou autre douceur… Le menu est 20€ par personne.